레시피 소개

전복초에서 '초'는 재료를 장물에 조려 윤기가 나게 만드는 조리법인데요. 전복 같은 해산물 요리는 저장성이 좋지 않지만 이렇게 간장 양념에 조려내면 냉장고에 두고 먹을 수 있는 밑반찬이 된답니다. 원기 회복에 좋은 전복을 두고 두고 밑반찬으로 먹을 수 있어요. ^^ ​