밑반찬한식
참소라미나리초무침
참소라 생미나리 초무침 양념장 만들기 내장 손질법 삶는 법 참소라 타액선 이렇게 손질하세요
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by 햇살2
레시피 소개
요새 생미나리도 소라도 제철 음식으로 손꼽을 만큼 손쉽게 볼 수 있는 재료예요. 소라는 5월 6월 봄 제철 음식 해산물입니다. 향긋한 미나리와 쫄깃쫄깃한 식감의 참소라를 새콤달콤 고추장 베이스 양념장에 무쳐서 봄철 이맘때 꼭 먹어야 할 레시피인 거 같아요.
1재료4개
1
양파
1/2개
2
오이
1/2개
3
미나리
1줌
4
참소라
1kg
2초무침 양념장7개
1
깨
1스푼
2
식초
3스푼
3
간마늘
1스푼
4
고추장
2스푼
5
매실청
2스푼
6
고춧가루(생략가능)
1스푼
7
올리고당
2스푼
요리 정보
조리시간
60분1인분
난이도
아무나