레시피 소개

정통적으로 하는 평양냉면집에 가면 맛 볼 수 있는 어복쟁반을 아시나요? 물론 어복쟁반을 파는 만두집도 있고 칼국수집도 있더군요. ​ 어복쟁반은 어르신들이... 귀족가의 어르신들이 드셨던 값비싼 음식 중에 하나가 바로 어복쟁반입니다. 뭐... 간단하고 요즘 말로 표현한 것이죠. ​ 좀더 쉽게 표현하면 뜨근한 맑은 양지육수에 소고기수육을 올려서 부추와 함께 먹는 것인데 수육에는 양지와 사태수육이 들어가죠. ​ 양지육수는 한팩으로 된 맑은 육수팩을 넣어서 만들어 주었고 수육은 구입한 양지수육과 아롱사태수육을 준비했습니다. 대신 부추와 파채무침의 양념은 직접 만들었습니다. ​ 자!! 고급진 뜨끈하고 몸보신에 좋은 어복쟁반 드실래요!!!